Apprendre la cuisine, recettes de cuisine et gastronomie

Recette Amérique (états unis)

Galette de burritos ou fajitas

galette fajitas burritos

A préparer à la main ou au pétrin.

Dans un saladier, verser le sel et la farine. Commencer par ajouter le beurre ramoli et homogénéiser. Ajouter peu à peu l’eau tiède tout en pétrissant …

Farce pour Fajitas et Burritos

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Dans une poêle chaude, verser un peu d’huile. Y faire revenir les oignons émincés, les épices et un peu d’eau. Ajouter la viande et émietter. Laisser cuire 7mn. Ajouter la crème fraiche et mélanger …

Jambon à l’ananas

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Préchauffez le four à th.7 (220ºC).

Faire un sirop : faire bouillir 400ml d’eau avec 100g de sucre. Epluchez l’ananas, coupez-le en tranches fines, en réserver 4 pour la décoration

Milk shake au citron et aux fruits rouges

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Laver et équeuter les groseilles ainsi que les cassis. Réserver une cuillère à café de chaque pour la décoration. Disposer le reste des fruits dans un plat, les saupoudrer de sucre et versez le jus du citron frais.

Muffins pommes et crumble

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Préchauffer le four à th.6 (180°C)

Laver et couper les pommes en petits morceaux. Les arroser du jus de citron.

Soupe d’écrevisses à l’américaine

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Faire fondre les 50 g de beurre dans une poêle sur feu vif, y faire revenir la ciboulette. Retirer de la poêle et réserver.

Toujours dans la poêle, faire fondre 110 g de beurre et faire sauter les écrevisses pendant 5 minutes. Réserver.

Jambalaya à la mode de Louisiane

jambalaya

Hacher finement les oignons et le poivron rouge. Faire chauffer l’huile dans une cocotte et y faire revenir les dés de porc, le poivron et l’oignon, ainsi que les crevettes entières. Laisser revenir le tout une minute et retirer les crevettes.