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Recette Curry de poulet

Curry de poulet indien

Ingrédients :

  • 1 poulet entier ou en escalopes
  • 4 belles tomates
  • 1 petite boite de pois chiches
  • 1 boite d’ananas en tranches
  • 2 oignons
  • 200ml de lait de coco
  • 2 cuillères à soupe de pâte à curry (épicerie indienne et certaines grandes surfaces)
  • 1 yaourt bulgare

Préparation :

Cuire les poulet entier au four ou les escalopes à la poêle.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon finement émincé dans un peu d’huile d’olive.

Débiter le pouler en morceaux avec les doigts pour obtenir des morceaux filandreux. Ajouter aux oignons et faire revenir dans la poêle.

Dés que le poulet est doré, ajouter la pâte de curry et bien mélanger. La pâte doit enduire l’oignon et le poulet.

Ajouter le lait de coco et le yaourt. Bien mélanger.

Ajouter les pois chiches, l’ananas coupé en morceaux et les tomates. Poivrer.

Couvrir la poêle et laisser cuire au moins une heure.

Servir accompagné de riz basmati.