Recette Mezzé Taboulé (tabouleh libanais)

Ingrédients :

• 1,5 poignée de boulgour fin ou de semoule fine
• 5 tomates allongées
• 1 salade
• Jus de citron
• Ciboulette
• Menthe
• Persil
• Huile d’olive
• Sel

Préparation :

Avec un verre et une pare de ciseaux, émincer très finement la ciboulette, les feuilles de menthe et le persil. Faire de même avec la salade.

Epépiner et couper les tomates en petits morceaux.

Mélanger le tout dans un saladier et ajouter la semoule ou le boulgour.

Mélanger et incorporer le jus d’un citron, arroser d’huile d’olive et saler.

Réserver au moins une nuit au frigo. C’est une recette facile pour apprendre la cuisine !

A consommer avec d’autres mezzés comme la Purée d’aubergines ou l’Houmous.