Apprendre la cuisine, recettes de cuisine et gastronomie

Recette de cuisine Ananas

Riz sauté à l’ananas (recette thaïlandaise)

Riz à l'ananas

Oter l’épi de l’ananas et le couper en 4 quarts, dans le sens de la longueur. Découper la moitié de la pulpe pour façonner quatre barquettes. Creuser un peu.

Découper la pulpe en petits dés …

Tarte à l’ananas à la sénégalaise

Tarte à l'ananas

Mettre le four à chauffer (180°C)

Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte.

L’enfourner et la laisser blondir 10mn …

Piña Colada (recette rapide)

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Préparer tous les ingrédients.

Dans un bol mixeur, verser le rhum, le lait de coco et le jus d’ananas …

Jus de gingembre à la camerounaise

jus de gingembre

Éplucher le gingembre et le couper en cubes.

Passer au mixeur avec un peu d’eau de façon à obtenir une purée.

Transvaser dans un grand saladier et verser dessus l’eau portée à ébullition …

Gratin d’Ananas (Antilles)

gratin d'ananas antillais

Dans un grand saladier, battre vigoureusement la maïzena, la cassonade, les œufs et le fromage blanc.

Ajouter l’ananas coupé en petits morceaux sans cesser de battre …

Curry de poulet

Curry de poulet indien

Cuire les poulet entier au four ou les escalopes à la poêle.

Dans une poêle, faire revenir l’oignon finement émincé dans un peu d’huile d’olive.

Débiter le pouler en morceaux avec les doigts pour obtenir des morceaux filandreux. Ajouter aux oignons et faire revenir dans la poêle.