Apprendre la cuisine, recettes de cuisine et gastronomie

Recette de cuisine carottes

Couscous de mil au poisson

Couscous de mil au poisson

Dans le bas du couscoussier, faire chauffer un peu d’huile et y jeter les oignons finement émincés et les laisser revenir.

Découper le poisson en morceaux et ajouter avec l’oignon pour le faire dorer …

Sauce bolognaise

sauce bolognaise

Débiter les carottes, l’oignon et les tomates en cubes. Ecraser l’ail, émincer le céleri.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile. Y jeter touts les ingrédients préparés précédemment ainsi que le laurier, le basilic, l’origan et le thym …

Sauce tomate

sauce tomate

Mettre votre four à préchauffer à 170°C.

Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l’huile et y faire revenir l’ail et l’oignon émincés. Pendant ce temps, éplucher la carotte et la couper en morceaux. Ajouter dans la cocotte en fonte …

Sauce à l’espagnole

sauce espagnole

Dans une casserole chaude, jeter l’oignon émincé, les lardons et la carotte coupée en morceaux. Laisser revenir.

Dans une seconde casserole, porter le bouillon a ébullition …

Salade de carottes à la camerounaise

salade de carrotes à la camerounaise

Eplucher et râper les carottes finement. Peler les pamplemousses et ôter les peaux pour ne garder que la pulpe. Couper en cubes. Concasser rapidement les cacahuètes …

Soupe antillaise au boeuf

soupe antillaise au boeuf

Sur un plan de travail, débiter la viande en petits morceaux. Faire de même avec les légumes préalablement épluchés.

Mettre une sauteuse sur le feu et y fondre le beurre. Faire revenir les légumes dans la sauteuse jusqu’à ce qu’ils soient bien tendre …

Soupe antillaise au poisson

soupe antillaise au poisson

Dans un saladier, faire mariner plusieurs heures le poisson dans un mélange de sel, de jus de citron, de piment et d’ail émincé.

En attendant, éplucher et débiter les légumes en cubes. Les faire revenir dans l’huile …

Carbonnade argentine (soupe)

Carbonnade argentine

Emincer finement l’oignon. Découper le poivron, les pommes de terre et la courge en petits cubes. Débiter la carotte en rondelles. Egoutter le maïs. Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Les couper en morceaux ainsi que la viande. Peler et couper les pêches en 4 …

Couscous tunisien

couscous tunisien

Dans un grand saladier, jeter l’agneau coupé en morceaux, saler, poivrer , mettre un peu de harissa, d’huile d’olive et de mélange 4 épices. Bien mélanger et réserver.

Eplucher les carottes et les pommes de terre …

Soupe russe de poisson au caviar

Soupe russe au poisson et au caviar

Éplucher les pommes de terre, les débiter en 4 morceaux. Eplucher les carottes et les débiter en rondelles. Rincer et couper le céleri et le poireau en tronçons. Emincez les oignons finement.

Dans un grand fait tout, porter à ébullition 2L d’eau salée, poivrée, avec le laurier …