Apprendre la cuisine, recettes de cuisine et gastronomie

Recette de cuisine Margarine

Tarte à l’ananas à la sénégalaise

Tarte à l'ananas

Mettre le four à chauffer (180°C)

Dérouler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte.

L’enfourner et la laisser blondir 10mn …

Sauce béchamel

Sauce béchamel

Dans une grande casserole, faire fondre la margarine. Y ajouter la farine et faire un roux (mélanger et laisser cuire un peu).

Ajouter le lait tiède peu à peu, en homogénéisant la sauce entre chaque ajout. C’est là le secret de la béchamel sans grumeaux !

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un grand saladier, faire une pommade de la margarine et du sucre. Ajouter les œufs et mélanger.

Fondre le chocolat additionné d’un peu de lait …

Le cupcake de Runeberg

cupcake muffin finlande

Allumer le four à 220°C.

Dans une tasse, mélanger la crème et le café, passer rapidement au micro onde et mélanger pour homogénéiser.

Dans un saladier, fouetter le sucre roux et les œufs jusqu’à obtenir un mélange blanc …

Pain à l’Espagnole

brioche espagnole

Dans une tasse, faire chauffer un peu d’eau et y délayer la levure et un peu de sucre.

Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure activée, l’eau, la margarine coupée en petits cubes, 2oeufs et le blanc du troisième, la poudre de lait, le sucre, l’eau de fleur d’oranger, la cannelle, l’anis et le sel …

Beignets camerounais

beignets camerounais

Dans un grand saladier, mélanger rapidement la farine, la levure et le sel.

Placer une grande casserole sur le feu et y fondre la margarine, la vanille, la noix de muscade et le sucre. Ajouter 60ml d’eau. Chauffer jusqu’à ce que le sucre se dissolve …

Gaufres liégeoises au sucre

gaufres liegoise

Faire chauffer une petite tasse de lait et y délayer la levure et un peu de sucre. Laisser monter.

Dans un saladier, verser la farine …

Brioche antillaise

brioche antillaise

Dans une petite tasse, faire chauffer un peu d’eau et y délayer la levure et un peu de sucre. Laisser monter 5mn.

Dans une terrine, mélanger la farine avec une cuillère à café de sel et de sucre. Ajouter la levure activée …

Crumble aux fruits

crumble

Dans un plat à gratin, disposer les cubes de fruits épluchés. Ils doivent remplir le plat aux 2/3 de sa hauteur.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients du bout des doigts …

Alafajores (bicuits argentins)

Alafajores gateaux argentine

Préchauffer le four à 200°C

Dans un saladier, mélanger la margarine et le sucre jusq’à obtenir une pommade. Incorporer les jaunes et l’œuf. Incorporer la farine puis la maïzena. Bien mélanger entre chaque ajout …